Incontro organizzato in collaborazione tra Accademia Nazionale di Agricoltura, Società Medica Chirurgica, Delegazioni bolognesi dell'Accademia Italiana della Cucina. Intervengono il Dott. Renzo Panzacchi, Presidente Consorzio Castanicoltori Appennino Bolognese, il Prof. Marco Malaguti, Associato di Biochimica Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita Università di Bologna, il Dott. Guido Mascioli, Delegazione Bologna Accademia Italiana della Cucina, il Dott. Ercole Borasio, Accademico Ordinario Accademia Nazionale di Agricoltura.

Si ricorda che l'incontro si svolgerà in modalità online all'indirizzo https://meet.jit.si/MERCOLEDIARCHIGINNASIO.