Incontro organizzato in collaborazione tra Accademia Nazionale di Agricoltura, Società Medica Chirurgica, Delegazioni bolognesi dell'Accademia Italiana della Cucina. Intervengono il Dott. Roberto Piazza, già Direttore Fedagromercati Acmo, la Prof.ssa Silvana Hrelia, Ordinario di Biochimica Università di Bologna, il Dott. Giorgio Palmeri, Delegato Bologna dei Bentivolgio Accademia Italiana della Cucina.

Si ricorda che l'incontro si svolgerà in modalità online all'indirizzo https://meet.jit.si/MERCOLEDIARCHIGINNASIO.